Arrivano i gialli è un’iniziativa promossa da ANFOSC – Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo che da qualche anno coinvolge aziende agricole, caseifici, gastronomie e agriturismi allo scopo di valorizzare i formaggi prodotti esclusivamente con il latte di animali allevati al pascolo. Per l’anno 2020 si è......
24 Giugno, 2020
LAURENT MONS, già presidente della Fédération des Fromagers francese, uno dei più apprezzati affinatori mondiali, per la prima volta in Italia, sarà ospite presso la nostra nuova struttura del Fienile con il progetto di formazione teorica della Mons Formation di cui è direttore. Siamo felici......
10 Febbraio, 2020
L’azienda di Calitri fa il suo ingresso alla 12esima edizione di Cheese, manifestazione internazionale dedicata al formaggio a latte crudo. L’azienda di affinamento Il Fienile che sorge sulle colline di Irpinia d’Oriente a Calitri è ospite dal 20 al 23 settembre della dodicesima edizione di......
09 Febbraio, 2020
