CACIOCAVALLO IRPINO PICCOLO

dalla tradizione casearia della famiglia Di Cecca

Formaggio a pasta filata, interamente lavorato a mano, prodotto con latte di vaccino irpino proveniente da animali la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona di origine. Dopo la formatura, la stagionatura si protrae per 20 giorni in cella a temperatura controllata. Prevale il sapore del latte fresco.

gli ingredienti
latte di vacca, caglio di capretto e sale

la stagionatura
dai 20 ai 30 giorni

SKU: CACOIRP Categories: ,